Bife especial

Bife especial

Hoje eu vou ensinar a preparar uma receita requintada com uma das carnes mais versátil que existe.

 

O Chop: É a parte da carne que está perto das costelas. Pode ser carne de porco, ovelha ou cordeiro.

Para preparar um Bife especial Você precisará do seguinte.

Chop
Carnes
Bife especial
Porções 4
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Impressão
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
Ingredientes
  • 5 costeletas
  • 1 meio quilo de cogumelos
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de pasta de alho
  • 1 Cebola
  • 1 páprica
  • 2 xícaras de caldo de carne
  • ½ xícara de vermelho vinho
  • ½ xícara de creme de leite
  • ¼ xícara de azeite
  • Pimenta e sal a gosto
Preparação
    Instruções
    1. Marinar as costeletas de porco com a cebola ralada, páprica, azeite de oliva mostarda, pasta de alho, sal e pimenta e deixe-os por 3 ou 4 horas.
    2. Coloque as costeletas para fritar em uma panela com um pouco de manteiga. Você deve deixá-los até dourar de ambos os lados (mais ou menos meia hora)
    3. Em cetim outro Coloque farinha e deixá-lo até tomar uma cor dourada.
    4. Pegue as costeletas de porco e adicione o caldo de carne, vinho, creme de leite, o molho que sobrou da adobe e metade dos cogumelos em fatias.
    5. Mexa e você lentamente adicionando a farinha dourada. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau. Deixá-lo até engrossar.
    6. Adicione a outra metade dos cogumelos e ferva-.
    7. Sirva-os imediatamente.
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