Zebras holandês

Zebras holandês
meio da tarde
receita gourmet
Culinária holandesa
Pães e pãezinhos
Zebras holandês
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
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0 min
Ingredientes
  • 250 g de manteiga
  • 200 g de açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 4 gemas de ovo
  • 250 g de farinha
  • 100 g de amido
  • 1/2 sachê de fermento em pó
  • 3 colheres de sopa de rum
  • 5 colheres de sopa de cacau em pó
  • 3 colheres de sopa de açúcar grosso
Instruções
  1. Batir la mantequilla con el azúcar y la sal hasta conseguir una masa espumosa. Añadir las yemas de huevo una a una y batir bien. Tamizar la harina con la fécula y la levadura. agregar a la masa de mantequilla y amasar hasta conseguir una masa consistente.
  2. Dividirla en dos partes y mezclar una de ellas con el ron y la otra con el cacao en polvo. Dejar reposar ambas partes tapadas durante 1 hora como mínimo en el frigorífico.
  3. Aqueça o forno a 190 graus. Extender la masa clara y la oscura por separado sobre una superficie enharinada de forma que tengan 1/2 cm de espesor y dividirlas en dos partes iguales.
  4. Superponer láminas claras y oscuras alternándolas y apretarlas bien. Cortar en la masa trozos de 2 X 3 cm de tamaño.
  5. Espolvorear por encima de cada trozo azúcar gruesa y apretarla un poco. Cocer las cebras durante 10-15 minutos para a meia-altura.
  6. Desprender las pastas de la bandeja de horno con la ayuda de un cuchillo y dejar enfriar sobre una rejilla.
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