Carne frita

Carne frita
Almoço
Fritar
culinária tradicional
Carnes
Carne frita
Pessoas 4
Porções 6
Uma maneira um pouco mais elaborada de fritar carne. Esta receita vai caber em você para chupar seus dedos.
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tempo de preparação
25 min
tempo de cozimento
30 min
tempo total
55 min
tempo de preparação
25 min
tempo de cozimento
30 min
tempo total
55 min
Ingredientes
  • 1 quilo de saia ou lagarto rainha, de res
  • 2 colheres de óleo
  • 1 colher de sopa de molho de Worcestershire
  • 3/4 Xícara de ralado cebola
  • 2 fora de alho esmagado
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • 1/2 colher de sopa de solo seco orégano fazer
  • 1/4 colher de chá de cominho
  • 2 colheres de óleo
  • 1 Copa picada cebola
  • 1/2 Xícara de caldo de carne.
Instruções
  1. Limpar a carne
  2. Coloque a carne sobre uma mesa e com uma faca afiada, quase paralelo à tabela, é cortado longitudinalmente para cada 2 a borda até uns centímetros 2 centímetros do fundo. É repetido várias vezes-não operação girando a carne toda vez, tê-la no final estendido como um tecido de 2 centímetros de espessura.
  3. Prepare uma marinada misturando 2 colheres de sopa de omitido, Molho de Worcestershire, a cebola, o alho, Sal, pimenta, orégano e cominho, e com essa mistura é friccionado bem carne e deixe por 1/2 tempo
  4. Pré-aquecimento da grade ou grelha ou aquece um budare
  5. Retire da marinada para carne e é colocar de lado, é colocado a carne em uma bandeja de metal, cozimento e fica no forno alguns 10 Para 12 minutos de cada lado ou ser frie na budare baixa gordura até dourar de ambos os lados, Uns poucos 7 minutos de cada lado.
  6. Permitido para esfriar a carne e batendo com um martelo até que tenha 1 centímetros
  7. Corte longitudinalmente em fatias de 1 centímetro de espessura e em seguida, corte transversalmente em pequenos pedaços de 1 cm de comprimento
  8. Em uma panela ponha a aquecer o 2 colheres de sopa de azeite de oliva para fritar, Adicione a cebola picada, refogue até marrom dourado, Uns poucos 10 minutos. Adicione a carne e frite até começar a dourar
  9. Fica em fogo médio, adição de caldo de carne e a marinada e frite até dourar, no total, cerca 25 Para 30 minutos.
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