Canelone tradicional

canelone
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Petiscos e tapas
Canelone tradicional
Pessoas 4
Porções 4
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tempo de preparação
25 min
Tempo de cozimento
35 min
tempo total
1 HR
tempo de preparação
25 min
Tempo de cozimento
35 min
tempo total
1 HR
Ingredientes
  • 16 Panquecas para canelone
  • 200 g cabeça da coluna
  • 100 g de pernil de vitela
  • 200 G de frango
  • 2 fígados de frango
  • 1 Cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 tomate
  • 1 copo de vinho branco
  • um ramo de canela
  • molho béchamel
  • queijo ralado
  • manteiga
  • azeite virgem extra
  • Sal
  • pimenta preta
  • água
Instruções
  1. Em uma panela com água, sal e uma pitada de óleo, Ferva as panquecas para canelone. Resfriá-los, Espalhe-os sobre uma toalha e seca.
  2. Assar as carnes temperado com canela, o alho, Cebola e tomate. Assado médio, fazer a redução de vinho. Coe o suco, Retire o ramo de canela e gastá-lo todo pela máquina de corte.
  3. Misture o recheio com o molho branco e espalhar sobre topos de canelones.
  4. Enrole os Canelones, colocá-los em uma assadeira untada com manteiga, Cubra com bechamel e coloque sobre as bolas de manteiga e queijo raladas.
  5. Coloque no forno para 180 ° C, 15-20 min, para aquecer e cozinhar gratinado-los.
Notas
  • 4 pessoas
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