O camarão americano

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O camarão americano
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Ingredientes
  • 1 quilo (2 lb) camarão descascado-prima
  • 230 gramas (1/2 lb) tomates, descascados e picados
  • 115 gramas (1/4 lb) manteiga
  • 1 CDA. azeite de oliva
  • 3 pimenta doce vermelha descascada
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 vinho branco de onças
  • 1 onça conc
  • Sal
  • pimenta
  • 2 ADCS. salsinha picada
  • 1 Fishtail Palm
  • 1 ramo de aipo
  • 1/2 cenoura
  • 1/2 Alho-poró
  • gotas de limão
Instruções
  1. Coloque o rabo com 2 copos de água, aipo, cenoura e alho-poró para ferver o suficiente para evaporar a 1 Copa.
  2. Aqueça o óleo e manteiga, Adicione o camarão e deixe-os 2 minutos. Adicione o conhaque e flambe.
  3. Adicione o vinho, caldo de peixe, tomate, Cebola, Salsa, pimentões picados bem, sal e pimenta. Deixe ferver 5 minutos.
  4. Retire o camarão. Deixe ferver até engrossar. Passe por uma peneira, Misture com gotas de limão e camarão.
  5. Muito pouco aquecer e servir entre uma coroa de arroz branco.
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