Calzone de legumes

Calzones de vegetais
Calzone de legumes
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Em primeiro lugar, Sei que o calzone é uma pizza ao invés de elaborado na sua forma tradicional de base e de enchimento em forma redonda, É uma pizza que envolve em si no enchimento restante dentro e a calzone massa em forma de meia lua
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tempo de preparação
20 min
tempo de cozimento
20 min
tempo total
40 min
tempo de preparação
20 min
tempo de cozimento
20 min
tempo total
40 min
Para massa de pizza
  • 100 gramas de farinha
  • 15 gramas de tipo de fermento royal
  • 6 colheres de sopa de água
  • 1 colher de azeite
  • 1 pitada de sal
Para o recheio de calzone
  • 40 gramas de abobrinha
  • 40 gramas de cogumelos
  • 40 gramas de abóbora
  • 1 dente de alho
  • 1 pimenta verde
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • Sal
  • 200 gramas de molho de tomate
  • 200 gramas de queijo mussarela.
Para fazer a massa
  1. Misture o fermento com a farinha e o sal.
  2. Misture a farinha, pouco a pouco, com água e óleo.
  3. Nós amasse até obter uma massa compacta que não vai ficar com os dedos
  4. Saímos meia hora em um lugar fresco.
Para o recheio de calzone
  1. Nós estendemos na assadeira previamente limpo o óleo deixando-o mais fino possível e com uma forma arredondada
  2. Recheio de legumes, corteas-as em cubos regulares e em uma frigideira panela com um pouco de azeite refogue-os ligeiramente, dreno-los quando óleo refogados colocandolas em uma peneira para que eles estão liberando a gordura e reserve.
  3. Adicione o molho de tomate para a base e colocar o resto do recheio previamente salteado de forma homogênea.
  4. Finalmente acabamos polvilhando queijo de mussarela queijo ralado sobre pizza inteira, se quiser pode polvilhar antes de ervas queijo aromáticas como orégano e manjericão.
  5. Envolva-se sobre si mesma a pizza e introduzir o forno a 200 graus Celsius até vontade fazer um brinde a superfície da pizza alguns 20 minutos.
  6. Servimos quentes.
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