Lula Galego
Lula Galego
2018-10-23 19:09:31
Porções 4
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tempo de preparação
Tempo de cozimento
Ingredientes
- 2 Pacotes (280 g) Da lula galega
- 500 g de batatas para cozinhar
- 100 ml de leite
- 100 ml de natas
- 2 gemas de ovo
- 1/2 cacho cebolinha
- sal grosso
- páprica
- azeite intenso
Creme de batata
- Cozinhe as batatas previamente descascadas e picadas em bastante água até ficarem macias. Em seguida, Coloque-os em uma panela separada e junte-os com o leite e o creme de leite. Cook 1 minuto, esmagar e coar, conseguindo assim um creme de batata leve.
- Enriqueça com as gemas e reserve-as.
Chapeamento
- Aqueça a lula galega lentamente. Tempere com um pouco de azeite virgem.
- Cubra a lula com uma fina camada de creme de batata e gratinado. Finalize temperado com um pouco de cebolinha, Sal grosso e um pouco de páprica.
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