Donuts gregos

Donuts gregos
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Donuts gregos
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
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Ingredientes
  • 450 g de farinha
  • 30 g pressionada fermento
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 1 Copo de leite morno
  • 3/8 l de água morna
  • 1 ovo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • a casca ralada de 1 limão
Por outro lado
  • 225 g de açúcar
  • 1/2 xícara de mel
  • 1/8 l de água
  • 1 suco de limão de colher
  • 30 g de pistache picado
  • Para fritar: 1-2 Óleo l
Instruções
  1. Peneire a farinha em uma fonte e fazer um buraco no centro. Despeje o fermento desfiado nele e misture-o com o açúcar, leite e um pouco de farinha.
  2. Polvilhe esta pré-massa com farinha e deixe fermentar coberto para 15 minutos em um ponto quente. Bata a água morna com ovo. sal e raspas de limão e misture com farinha e pré-massa.
  3. Bata a massa até que se separa dos lados da fonte e solte bolhas. Deixá-lo subir novamente coberto 20 minutos. Em uma fritadeira elétrica. ou em uma frigideira estilingue, aquecer o óleo para 180 graus, Se você não tem um termômetro de fritura, fazer o teste de pão: despeje um pedaço de pão no óleo. Se parece bom torrado em poucos segundos. gordura está em boa temperatura.
  4. Com uma colher, tomar bolas de massa e jogar 3-4 um tempo para o óleo quente; antes de colocar a colher na massa de mergulho cada vez em água fria. Frite os bolinhos durante 4 minutos. transformá-los uma vez com o espumador. Deixe os bolinhos fritos drenar em papel absorvente e, em seguida, reserve-os no calor. Prossiga desta forma até que toda a massa seja usada.
  5. Misture o açúcar com mel em uma colher. água e suco de limão e. mexendo, aqueça a mistura até que o açúcar se dissolva completamente. Deixe os outros cozinharem 5 minutos a solução de açúcar, mexendo. O xarope deve ser grosso ao ponto que quando você introduz uma colher é coberto então por ele.
  6. Cubra os bolinhos com o xarope quente e espalhe sobre os pistaches picados. Coloque em cima uns dos outros em uma bandeja pré-aquecida.
Notas
  • Bolinhos gregos também podem ser servidos enchimentos. Deixe o fermento subir uma segunda vez, estendê-lo a uma espessura de 1 cm aproximadamente e guarnição dele gramíneas redondas de 10 cm de diâmetro.
  • Prepare o xarope. sem água. Coloque uma colher de chá disso no centro de cada pastilla. dobre as bordas sobre o recheio e colocá-los juntos firmemente. Deixe a massa subir novamente 10 minutos.
  • Frite os bolinhos e polvilhe-os com o resto da calda.
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