tomate Budin
tomate Budin
2018-07-28 13:32:29
Porções 4
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tempo de preparação
tempo de cozimento
Ingredientes
- 1 kg. Tomates
- 2 cenouras concurso
- 1/2 kg. Ervilhas
- 2 colheres de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de azeite
- 5 colheres de sopa de amido de milho
- 1 ramito de albahaca
- Sal, pimenta e orégano
- 2 ovos
Instruções
- Cortar los tomates en trozos y cocinarlos sin agua, junto con la sal, açúcar, el ramito de albahaca, pimenta e orégano, em fogo baixo. Pasar por tamiz. Volver el líquido obtenido a la cacerola. Cuando hierva agregar el aceite y la fécula de maíz disuelta en un poco de agua fría y cocinar hasta que espese. Retire do fogo.
- Agregar las arvejas y las zanahorias picadas, previamente cocidas. Mix, aceitar una budinera.
- Disponer en el fondo rodajas de huevo duro. Verter encima la preparación y enfriar en la heladera.
- Desmoldar sobre una fuente cubierta de lechuga, cortada en juliana y decorar con rodajas de pepinos y aceitunas negras.
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