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tomate Budin

tomate Budin
tentempie
Culinária inglesa
Sobremesas
tomate Budin
Porções 4
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
Ingredientes
  • 1 kg. Tomates
  • 2 cenouras concurso
  • 1/2 kg. Ervilhas
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 5 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 ramito de albahaca
  • Sal, pimenta e orégano
  • 2 ovos
Instruções
  1. Cortar los tomates en trozos y cocinarlos sin agua, junto con la sal, açúcar, el ramito de albahaca, pimenta e orégano, em fogo baixo. Pasar por tamiz. Volver el líquido obtenido a la cacerola. Cuando hierva agregar el aceite y la fécula de maíz disuelta en un poco de agua fría y cocinar hasta que espese. Retire do fogo.
  2. Agregar las arvejas y las zanahorias picadas, previamente cocidas. Mix, aceitar una budinera.
  3. Disponer en el fondo rodajas de huevo duro. Verter encima la preparación y enfriar en la heladera.
  4. Desmoldar sobre una fuente cubierta de lechuga, cortada en juliana y decorar con rodajas de pepinos y aceitunas negras.
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