Rum pão frito

Rum pão frito
Fritar
receita gourmet
san silvestre
Cozinha italiana
Pães e pãezinhos
Rum pão frito
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
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Ingredientes
  • 1/4 l de água
  • 60 g de manteiga
  • uma pitada de sal
  • 150 g de farinha, 3-4 ovos
  • 150 g em pó açúcar
  • 3 colheres de sopa de rum
Para fritar
  • 1 óleo de l ou 1 kg de manteiga
Para trabalhar a massa
  • papel de barba e óleo
Instruções
  1. Óleo um papel de barba que pode ser colocado na panela ou fritadeira. Cozinhe a água com a manteiga e o sal e despeje a farinha peneirada.
  2. Retire a massa até que ela se desprende da parte inferior da panela e forme uma bola. Passe a bola para uma fonte, deixá-lo esfriar um pouco e adicionar os ovos um por um.
  3. Aqueça o óleo para 175 graus. Insira a massa cozida em uma manga de massa com um bico estrelado e faça rosquinhas não muito grandes em papel de barba. Coloque o papel no óleo com os pães - os pães para baixo -.
  4. Remova o papel quando as rosquinhas saíem. Frite em ambos os lados até dourar.
  5. Deixe drenar em papel absorvente. Misture o açúcar em pó com o rum e uma colher de sopa de água e cubra os pães com uma fina camada deste banho.
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