Bolas de batata

forro
Culinária francesa
Petiscos e tapas
Bolas de batata
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
5 min
tempo total
20 min
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
5 min
tempo total
20 min
Ingredientes
  • 1/2 kg. Purê de batatas
  • 6 gemas de ovo
  • 2 colher de sopa de farinha de trigo
  • migalhas de pão
  • Sal
  • óleo para fritar
Instruções
  1. Misture o puré com metade das gemas de ovo, as duas colheres de sopa de farinha e sal.
  2. Faça bolinhas, revesti-los no resto das gemas de ovos e farinha de rosca e frite.
Notas
  • Em princípio eles estão mergulhando no fondue, mas também podem ser colocados com frascos de vários molhos cortar (e não me refiro a maionese ou molho rosa só, às vezes também utilizada como acompanhamento de carne ou peixe, como molho de pimenta, Roquefort, Gorgonzola, Tártaro.... ou o que quer que você pode imaginar).
  • Também pode ser usado no forro em vez das típicas batatas fritas, Depende o desejo e o tempo que se tem.
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