Bolas chinesas

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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
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Ingredientes
  • 20 g de manteiga ou margarina
  • 170 g de açúcar
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de água
  • 340 g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 100 sementes de gergelim g
Para fritar
  • 1 óleo de l ou 2 kg de manteiga
Instruções
  1. Bata a manteiga ou margarina, primeiro com o açúcar, em seguida, o ovo e a água até a mistura espumosa. Peneire a farinha com o fermento e adicionar à massa. Trabalhar a massa, bem. formar com ela um rolo de 50 cm de comprimento e corte-o em fatias sobre 2 cm de espessura.
  2. Convertê-los em bolas. brevemente, mergulhe-os em água fria e sendo revestido em gergelim. Aqueça o óleo ou manteiga, quando eles são convidados a 170 graus na fritadeira ou uma frigideira funda.
  3. Lançar as bolas de massa em lotes de 6-8 na quente gordura e frite um pouco 5 minutos circulando-os até dourar. Retire as bolas com escumadeira e deixe escorrer em papel absorvente.
Notas
  • Se não há fritadeira elétrica ou termômetro de fritura. uma gota de água cai sobre gordura. Se ele disparar imediatamente. atingir a temperatura apropriada para fritura.
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