Blinis de morcela, queijo e presunto
Blinis de morcela, queijo e presunto
2018-07-20 14:36:33
Porções 4
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tempo de preparação
tempo de cozimento
Ingredientes
- 150 GR. farinha
- 10 GR. fermento fresco
- 1 colher de chá de açúcar
- 400 CC. leite morno
- 1 linha morcilla
- Coentro fresco picado
- 1 xícara de amêndoas descascadas e processadas
- 400 GR. creme de queijo
- 1 xícara de cogumelos secos
- 1 Lima
- 1 pitada de cominho em pó
- Molho Tabasco, a gosto
- 200 GR. de presunto em fatias
- Folhas verdes
Instruções
- Em uma panela de água fervente, submergir a salsicha durante 5 minutos. Retire e retire a polpa. Coloque em uma tigela e reduzir a purê. Adicione sal e pimenta.
- Em uma tigela coloque a farinha, o fermento ungregrado, o açúcar e 3/4 Copo de leite, misturar e deixar coberto 15 minutos, adicionar leite morno, Azeite, purê de pudim, amêndoas processadas, coentro fresco desbastado, sal e pimenta.
- Junte os ingredientes para formar uma massa densa. Cubra e deixe na geladeira 30 minutos.
- Retire da geladeira e com uma colher retire a massa e faça panquecas (Blinis Blinis) em uma frigideira com gotas de óleo.
- Processe cogumelos secos até que o pó liso esteja conseguido, misture com o queijo creme e tempere com sal, pimenta e cominho, Molho tabasco e raspas de limão.
- Sirva blinis com presunto cru e folhas verdes, pulverizado com molho de queijo e cogumelos.
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