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Biscoitos de palitos

Biscoitos de palitos
Biscoitos de palitos
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tempo de preparação
20 min
tempo de cozimento
15 min
tempo total
35 min
tempo de preparação
20 min
tempo de cozimento
15 min
tempo total
35 min
Ingredientes
  • 6 yemas y 4 claras de ovo
  • 125 g de açúcar
  • 60 g de amido
  • 70 g de farinha
  • 1/2 Xícara de açúcar de confeiteiro
Para o tabuleiro do forno
  • papel barba
Instruções
  1. Forrar con papel barba una o dos bandejas de horno. Aqueça o forno a 200 graus. Batir las yemas con un tercio del azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Bata as claras de ovo, mezclar con ellas el resto del azúcar y por último la fécula.
  2. Incorporar de abajo arriba la mezcla de yema a la clara montada y agregar la harina tamizada. Meter esta masa de bizcocho muy <e>> en una manga pastelera con boquilla ancha redonda y formar con ella barras de 8 cm de largo bien separadas sobre la chapa del horno.
  3. Cocer los bizcochos 12-15 minutos para a meia-altura, hasta que adquieran color amarillo claro. Dejar enfriar sobre el papel. Luego retirar éste con cuidado y espolvorear los bizcochos con el azúcar en polvo tamizada.
Notas
  • Con la misma masa se pueden formar con la manga pastelera pastitas redondas sobre la chapa del horno. Una vez frías, juntar las pastitas de dos en dos en cobertura de chocolate derretida en medio y bañarlas por un lado con la cobertura.
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