Bife a cavalo

Bife a cavalo
Bife a cavalo
Porções 8
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Ingredientes
  1. 1 um quilo de carne (Filé mignon, Ganso, etc.), cortar 8 bifes
  2. 1/2 Xícara de ralado cebola
  3. 2 dentes de alho, esmagados
  4. 1/4 colher de chá de molho inglês
  5. 1 1/2 colher de chá de sal
  6. 1/4 colher de chá de pimenta
  7. 1 colher de sopa de óleo
  8. 1/4 de xícara de óleo para fritar
  9. 1 cebola grande roda
  10. 8 ovos
Instruções
  1. Misture a cebola ralada, alho, Molho de Worcestershire, Sal, pimenta e a colher de sopa de óleo e com esta marinada esfregue os bifes, deixado de lado por 1/2 tempo
  2. Em uma frigideira, adicione o restante do óleo ao calor. Adicione os bifes, sem a marinada, é frito até dourar; Uns poucos 3 Para 4 minutos no total, quase para ser, é adicionado à panela a cebola sobre rodas com a marinada e FRITE até dourar.
  3. Enquanto isso, em outra panela, frite os ovos cozidos em óleo não muito quente. Para atendê-los, um bife é colocado em cada prato e rodas com cebolas fritas e um ovo frito.
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