Berinjela em vinagrete

Salada de berinjela
Berinjela em vinagrete
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Ingredientes
  • 1 kg de berinjela preta pequena e fina.
  • 1 cabeça de alho grande
  • Cominho
  • Sal
  • Cayenne pimenta e terra ( é a pimenta vermelha quente de puedeusar )
  • 1 copo pequeno de vinagre
Instruções
  1. Retirar a xícara de berinjelas e cozinhe-os em água e sal.
  2. Retire as berinjelas da água e deixe esfriar.
  3. Esmagar o alho com o cominho., Sal, pimenta e pimenta de Caiena.
  4. Faça um corte ao longo da berinjela e encha-a com a mistura de alho.
  5. Lugar em uma jarra ou copo prato e cubra com o vinagre e água.
  6. Servir 2 dias depois
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