Berinjela cozida

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Ingredientes
  • 1 / 2 xícara de cebola picada
  • 3-4 dentes de alho, descascadas e cortadas
  • LG. tomates inteiros, alagados
  • 6 Pasta de tomate Oz
  • 2 COLHER DE CHÁ DE. orégano seco
  • 1 COLHER DE CHÁ DE. Manjericão seco
  • 1 1 / 2 COLHER DE CHÁ DE. Sal
  • 1 / 4 COLHER DE CHÁ DE. pimenta
  • 1 CDA. açúcar mascavo
  • Um lg. Berinjela (1 1 / 2 lb)
  • 2 ovos, ligeiramente batidos
  • 1 / 2 Xícara de migalhas de pão seco
  • 3 / 4 Xícara de queijo parmesão ralado
  • Óleo
  • 8-12 Oz. Mussarela ralada
Instruções
  1. Sele a carne. Durante o cozimento, Adicione a cebola e o alho. Acrescente os tomates, massas alimentícias, condimentos, açúcar e 1 Xícara de água. Deixe ferver, Abaixe o fogo e deixe ferver.
  2. Fatias de berinjela transversalmente em 1 / 2 polegada de espessura. Mergulhe no ovo, em seguida, nas migalhas. Frite em óleo até ficarem nítidas.
  3. Coloque um pouco de molho no fundo de um assadeira de apartamento. Adicionar uma camada de berinjela frita. Polvilhe com queijo parmesão. Cubra com o molho e mussarela. Repita camadas se necessário. Leve ao forno, a descoberto, Para 350 graus, 25 minutos.
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