Banana fritada com coco ao molho de manga

Banana fritada com coco ao molho de manga
Petiscos e tapas
Bananas fritas com cocos no molho de manga
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tempo de preparação
20 min
tempo de cozimento
10 min
tempo total
30 min
tempo de preparação
20 min
tempo de cozimento
10 min
tempo total
30 min
Ingredientes
  • 1 banana madura
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 4 colheres de sopa de coco desfiado seco
  • 1/2 xícara de suco de manga puro
  • 3 colheres de açúcar
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de polpa de manga picada
  • 1/4 xícara de leite de coco
  • Óleo para fritar
Instruções
  1. Descasque a banana e corte em dois ou três pedaços regulares, garoa chuvisca com suco de limão e uma colher de sopa de açúcar. Em seguida, passar pela farinha de trigo e, em seguida, através do ovo batido, seguido por coco desfiado. Faça pressão suave para furar bem o coco.
  2. Reserve em uma frigideira com óleo, refogue os pedaços de banana até dourar bem. Remover e drenar no papel.
  3. Reserve coloque o suco de manga em um recipiente adequado, levá-lo para o fogo até que ele começa a ferver, adicionar o açúcar e dissolver bem. Adicione a colher de chá de amido de milho dissolvido em um pouco de água fria, misturar até engrossar. Em seguida, adicione os cubos de manga e cozinhe por alguns minutos. Em seguida, adicione o leite de coco, ferver levemente e servir com banana frita. Enfeite com cunhas de manga ou ao seu gosto.
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