Bacalhau assado

Bacalhau assado
baixas calorias
forno
Culinária mediterrânea
Peixe
Bacalhau assado
Pessoas 4
Porções 4
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tempo de preparação
10 min
tempo de cozimento
10 min
tempo total
20 min
tempo de preparação
10 min
tempo de cozimento
10 min
tempo total
20 min
Ingredientes
  • 4 fatias de bacalhau
  • 1/2 kg. cebolas
  • Azeite de oliva
  • Um dente de alho
  • 3 ovos
  • Sal
  • Uma colher de chá de salsa picada
Instruções
  1. Desail o bacalhau, mantê-lo, pelo menos, 24 horas em água fria, mudança de água três vezes. Retire as fatias e remova as espinhas.
  2. Corte a cebola muito finamente e corte o cil de alho. Poach-los em uma fonte refrattária com um pouco de azeite. Quando a cebola está clara, os lombos de bacalhau são colocados em cima e cozidos para 5 minutos.
  3. Então abrimos os ovos no bacalhau e colocamos a fonte no forno, a uma temperatura média durante 4 ou 5 minutos, até as clareiras.
  4. Enfeite com um pouco de salsa picada.
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