Atum Oriental selado grelhado com molho de missô e limão
Atum Oriental selado grelhado com molho de missô e limão
2018-01-18 13:46:36
Porções 4
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tempo de preparação
tempo de cozimento
tempo total
Ingredientes
- 5 Colheres de sopa de cebola picada
- 5 Colheres de sopa de gengibre picado
- 5 Hastes de colheres de sopa de coentro picado
- 3 Colheres de sopa de azeite
- 4 Medalhões de atum
- Sal e pimenta a gosto
- 4 Colheres de sopa de pasta de miso
- ¼ xícara de laranja suco
- ½ xícara de caldo de legumes ou plano de fundo
- 3 Colheres de sopa de limão sumo
Instruções
- Misture a cebola, Ginger, coentro e azeite de oliva; Ele está dividido em dois e meio usado para marinar os medalhões de atum com esta mistura. Adicione sal e pimenta a gosto do atum.
Para preparar o molho de missô e limão
- Ignorar a outra metade da mistura de cebola, Gengibre e coentro. Adicionar o miso, Suco de laranja, o fundo ou caldo de legumes e suco de limão, fogo a metade de baixo e deixe reduzir.
- -Retifica o sabor, se necessário com sal e pimenta. Selado com atum e servido com molho de miso.
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