Atum Oriental selado grelhado com molho de missô e limão

molho de atum de miso
Peixe
Atum Oriental selado grelhado com molho de missô e limão
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tempo de preparação
35 min
tempo de cozimento
0 min
tempo total
35 min
tempo de preparação
35 min
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0 min
tempo total
35 min
Ingredientes
  • 5 Colheres de sopa de cebola picada
  • 5 Colheres de sopa de gengibre picado
  • 5 Hastes de colheres de sopa de coentro picado
  • 3 Colheres de sopa de azeite
  • 4 Medalhões de atum
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 Colheres de sopa de pasta de miso
  • ¼ xícara de laranja suco
  • ½ xícara de caldo de legumes ou plano de fundo
  • 3 Colheres de sopa de limão sumo
Instruções
  1. Misture a cebola, Ginger, coentro e azeite de oliva; Ele está dividido em dois e meio usado para marinar os medalhões de atum com esta mistura. Adicione sal e pimenta a gosto do atum.
Para preparar o molho de missô e limão
  1. Ignorar a outra metade da mistura de cebola, Gengibre e coentro. Adicionar o miso, Suco de laranja, o fundo ou caldo de legumes e suco de limão, fogo a metade de baixo e deixe reduzir.
  2. -Retifica o sabor, se necessário com sal e pimenta. Selado com atum e servido com molho de miso.
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