Arroz com leite e Damasco

Arroz com leite e Damasco
Almoço
cozinha espanhola
Arroz
Arroz com leite e Damasco
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
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Ingredientes
  • 1/2 Kg de damascos
  • 250 g de arroz
  • 350 g de açúcar
  • 1 DL de mel
  • 50 g de manteiga
  • 2 l de leite
  • 1 pau de canela
Instruções
  1. Coloque o arroz em fogo baixo com 300 g de açúcar, canela e leite. Quando quebrar a ferver, Abaixe o fogo e continue cozinhando 1 tempo de andar com a colher de pau.
  2. Retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente. Escalde os alperces durante 1 minuto de água fervendo, resfriá-las em água fria e descasque-os. Retire os ossos e corte em pedaços.
  3. Coloque em uma panela o mel com a manteiga restante e açúcar. Quando está quente, Adicione os damascos e cozinhe-as com cuidado para evitar quebrá-los. Servi-los temperado com arroz.
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