Arroz com alcachofras e chocos

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Arroz com alcachofras e chocos
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Aqui está uma receita saborosa: Arroz com alcachofras e chocos. Apreciá-lo!!
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tempo de preparação
20 min
tempo de cozimento
30 min
tempo total
50 min
tempo de preparação
20 min
tempo de cozimento
30 min
tempo total
50 min
Ingredientes
  • 300 g de arroz
  • 500 g de chocos
  • 1 Cebola
  • 5 alcachofras
  • suco de limão
  • Sal
  • 2 tomates maduros
  • Páprica doce
  • Açafrão ou coloração
  • Azeite de oliva
Ingredientes para o caldo de peixe
  • 250 g de peixes de rocha
  • 1 Cebola
  • Laurel
  • 1 litro de água
  • Sal
Para o estoque
  1. Colocamos a água em uma panela, peixe, cebola descascada, a folha de louro e uma pitada de sal. Ferver um pouco 15 minutos, removendo a espuma ir fazendo. Coar e reserva-se. O caldo pode ser feito no dia anterior.
O outro
  1. Descasque a cebola e corte em pedaços pequenos
  2. Rale os tomates.
  3. Corte a haste e a parte superior das alcachofras, Quanto mais difícil deixa exterior removido. Quando tiver listas, a oxidação de lamimanos e assim não deixa-los em uma tigela com água e suco de limão.
  4. Lave e corte a Lula em cubos.
  5. Escorra as alcachofras e os salgados.
  6. Coloque um pouco de óleo em uma panela de paella, Refogue a alcachofra e reservá-los.
  7. No mesmo óleo, frite a cebola, Quando começar a ser transparente adicione sépia.
  8. Quando o Choco estiver cozido adicione o tomate ralado e frito depois Miss arroz misturando tudo para poucos 2 minutos.
  9. Nós polvilhe duas colheres de chá de páprica e mexa.
  10. Adicione o caldo de carne. A relação deve ser duplo, o caldo de arroz (Podemos usar um vidro ou uma concha como referência para medir o arroz e o caldo de carne).
  11. Adicione um pouco de corante ou açafrão e retifica de sal se necessário.
  12. Quando o caldo começa a ferver, acrescente as alcachofras.
  13. Mantém um elevado calor de 8 Para 10 minutos, Temos o fogo até o final do cozimento de arroz.
  14. Nós defendemos 5 minutos, fora o calor e pronto-a-comer
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