Abobrinha com arroz de limão

Abobrinha com arroz de limão

Esta é uma receita fabulosa e muito nutritiva, Arroz de abobrinha limão tem um sabor muito delicioso e é um receita saudável para o nosso corpo

Abobrinha
limão
Arroz
Abobrinha com arroz de limão
Porções 4
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
Ingredientes
  • INGREDIENTES
  • 50 g de manteiga
  • 1 colher de azeite
  • 1 cebola picada
  • 350 g de arroz
  • 3 xícaras de caldo de legumes, quente
  • Suco e casca ralada de um limão grande
  • 1/4 Taça de vinho de cereja
  • 350 g de abobrinha picada
  • 225 g de cogumelos picados em fotos
  • 100 g de ervilha
  • 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado
  • 1-2 colheres de sopa de creme
  • 50 g de qieso de parmesão ralado
  • Fatias de limão para guarnecer
Instruções
  1. -Melt 25 g de manteiga com óleo, em uma frigideira. Adicione a cebola e cozinhe, com o recipiente coberto, durante 3-4 minutos, até ficar macio. Reduza o calor, Adicione o arroz e mexa para 1 minutos até que é bem revestido.
  2. -Despeje o caldo de legumes, uma chávena de cada vez, e deixe ferver em fogo médio, até todo o líquido foi absorvido (de 15-20 minutos aproximadamente).
  3. -Misture o sumo e a casca de limão com o vinho e coloque as courgettes, cogumelos, ervilhas e restante manteiga sobre. Tampe e cozinhe por 8-10 mais minutos, mexendo uma ou duas vezes até que os legumes estejam macios e todo o líquido foi absorvido.
  4. -Combinar o tomilho e creme com arroz e temperos. Espalhe o parmesão e sirva imediatamente com fatias de limão
Notas
  • 4 porções
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