Abobrinha com arroz de limão

Esta é uma receita fabulosa e muito nutritiva, Arroz de abobrinha limão tem um sabor muito delicioso e é um receita saudável para o nosso corpo

Abobrinha

limão

Arroz

Abobrinha com arroz de limão

2016-07-18 19:14:37

Porções 4

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tempo de preparação

15 min

tempo de cozimento

0 min

tempo de preparação

15 min

tempo de cozimento

0 min

Ingredientes

• INGREDIENTES
• 50 g de manteiga
• 1 colher de azeite
• 1 cebola picada
• 350 g de arroz
• 3 xícaras de caldo de legumes, quente
• Suco e casca ralada de um limão grande
• 1/4 Taça de vinho de cereja
• 350 g de abobrinha picada
• 225 g de cogumelos picados em fotos
• 100 g de ervilha
• 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado
• 1-2 colheres de sopa de creme
• 50 g de qieso de parmesão ralado
• Fatias de limão para guarnecer

Instruções

1. -Melt 25 g de manteiga com óleo, em uma frigideira. Adicione a cebola e cozinhe, com o recipiente coberto, durante 3-4 minutos, até ficar macio. Reduza o calor, Adicione o arroz e mexa para 1 minutos até que é bem revestido.
2. -Despeje o caldo de legumes, uma chávena de cada vez, e deixe ferver em fogo médio, até todo o líquido foi absorvido (de 15-20 minutos aproximadamente).
3. -Misture o sumo e a casca de limão com o vinho e coloque as courgettes, cogumelos, ervilhas e restante manteiga sobre. Tampe e cozinhe por 8-10 mais minutos, mexendo uma ou duas vezes até que os legumes estejam macios e todo o líquido foi absorvido.
4. -Combinar o tomilho e creme com arroz e temperos. Espalhe o parmesão e sirva imediatamente com fatias de limão

Notas

• 4 porções

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