Amaretto

Amaretto
2018-03-16 13:05:31

Pessoas 4
Impressão
tempo de preparação
tempo de cozimento
tempo total
Ingredientes
- amêndoas amargas repelidas 100 g
- amêndoas docemente repelidas 100 g
- Avelãs repelidas 100 g
- Açúcar 500 g
- Quantidade de açúcar impalpável necessária
- Claras de ovo 8 Unidades
- Cornmeame fino 60 g
- Pó de levedura 30 g
- Saia um beliscão
Instruções
- - Processe as frutas secas separadamente, depois misture com o fermento e a farinha de milho.
- - Bata as claras com o sal até que elas sejam espumadas.
- - Misture o açúcar comum e continue batendo até chegar ao ponto de neve.
- - Adicione a mistura de frutas secas e misture cuidadosamente.
- - Disponha em uma manga de massa e distribua pequenas porções em pyrotins.
- - Cozinhe no forno pré-aquecido a 170/190oC até dourar.
- - Retire do forno, polvilhe com açúcar insalpável e traga de volta ao forno por alguns minutos.
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