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Amaretto

Amaretto
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Cozinha italiana
Bebidas e batidos
Amaretto
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
15 min
tempo total
30 min
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
15 min
tempo total
30 min
Ingredientes
  • amêndoas amargas repelidas 100 g
  • amêndoas docemente repelidas 100 g
  • Avelãs repelidas 100 g
  • Açúcar 500 g
  • Quantidade de açúcar impalpável necessária
  • Claras de ovo 8 Unidades
  • Cornmeame fino 60 g
  • Pó de levedura 30 g
  • Saia um beliscão
Instruções
  1. - Processe as frutas secas separadamente, depois misture com o fermento e a farinha de milho.
  2. - Bata as claras com o sal até que elas sejam espumadas.
  3. - Misture o açúcar comum e continue batendo até chegar ao ponto de neve.
  4. - Adicione a mistura de frutas secas e misture cuidadosamente.
  5. - Disponha em uma manga de massa e distribua pequenas porções em pyrotins.
  6. - Cozinhe no forno pré-aquecido a 170/190oC até dourar.
  7. - Retire do forno, polvilhe com açúcar insalpável e traga de volta ao forno por alguns minutos.
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