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Chá de amêndoa

Chá de amêndoa
pequeno-almoço
Lanche
receta energetica
Culinária inglesa
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Chá de amêndoa
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tempo de preparação
20 min
tempo de cozimento
20 min
tempo total
40 min
tempo de preparação
20 min
tempo de cozimento
20 min
tempo total
40 min
Ingredientes
  • 220 g de maçapão cru em massa
  • 100 g ralado amêndoas descascadas
  • 220 g de açúcar
  • 1/8 de l de clara de huevo
Para o tabuleiro do forno
  • barba de papel
Instruções
  1. Forre uma ou duas assadeiras com papel barbudo. Aqueça o forno a 190 graus. Amasar la masa de mazapán con la almendra, el azúcar y algunas cucharadas de la clara hasta obtener una masa homogénea. Con una cuchara de cocina. mezclar el resto de la clara con la masa. (La masa no se debe poner espumosa, por eso es mejor no emplear batidora eléctrica.)
  2. Meter la masa en una manga pastelera con boquilla redonda mediana y formar con ella pequeños montoncitos sobre el papel barba. Dejar bastante separación entre éstos, pues al cocer se extienden.
  3. Cocer los almendrados 15-20 minutos a altura medía hasta que adquieran color tostado claro.
  4. Dejar enfriar los almendrados sobre el papel, darle la vuelta a éste. untarlo con agua y desprenderlo.
Notas
  • Para uma mudança, también se pueden hacer estas pastas con avellanas ralladas en vez de almendras; ligeramente tostadas es como más sabor tienen las avellanas.
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