Almôndegas de vitela recheadas

Almôndegas de vitela recheadas
almôndegas
Almoço
Cozinha peruana
Carnes
Almôndegas de vitela recheadas
Porções 4
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
Ingredientes
  • 1 kg. carne picada
  • 1 colher de chá de sementes de anis
  • 1 colher de chá curry defumado
  • 1 colher de chá de Estragon secas
  • 2 Colheres de sopa de sementes de girassol torradas
  • 1 colheres de sopa flocos de cebola (Seco)
  • 1 Xícara de migalhas de pão
  • 8 tomates secos hidratados
Ingredientes do recheio
  • 200 GR. folhas de bacon defumado
  • 6 ovos cozidos
  • 300 GR. queijo mussarela
Instruções
  1. Em uma frigideira, marrom ligeiramente sobre um muito baixo sementes de anis, girassóis e escamas de cebola. Processo, colocar em uma tigela e misturar com carne picada, migalhas de pão, Estragão, curry e tomates em pedaços. Polvilhe e una os ingredientes até obter uma pasta homogênea.
  2. Em seguida, espalhe-se no balcão oleado, massa de carne e formar um retângulo ainda de 1 cm. espessura. Cubra com bacon defumado, ovos, mussarela fatiada e em pedaços.
  3. Rolar em forma de cilindro. Moldá-lo com as palmas das mãos. Embrulhando com papel filme, segurar as extremidades para que a preparação é firme e reservado na geladeira 1 tempo.
  4. Retire o papel de filme e grelhe o rolo passado, forno ou churrasqueira em todos os lados a temperatura moderada. Corte e sirva. Acompanhando com molho crioulo.
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