Almôndegas estufadas de vitela e cogumelos

Estufado de almôndegas

Como ainda tínhamos uns cogumelos no congelador que decidimos aproveitar para fazer umas almôndegas estufadas, riquerrimas.

Estufado de almôndegas
Pessoas 2
Impressão
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
10 min
tempo total
25 min
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
10 min
tempo total
25 min
Ingredientes
  1. - 200 GR. carne picada
  2. - 200 GR. cogumelo (Não importa a variedade)
  3. - 1/2 Cebola
  4. - Vinho branco
  5. - Alho, Salsa, especiarias a gosto

Instruções
  1. Começamos a cortar a carne, e enquanto nós atravessamos o processador de alimentos, adicione o alho, Salsa, especiarias, e metade dos cogumelos (Dependendo do que cogumelo é precisar que fique cocinéis-los primeiro). Se você não tem nenhum picador, comprar carne moída e misture tudo em uma tigela. Não vamos adicionar ovo, ou pão, Queremos que deixe solto. Podemos dar-lhes forma e passe-os na panela assim que fechem e não ser desfeita depois enquanto nós estufá-las. Dourado, uma vez que lhes reservamos.
  2. Vamos fritar a cebola, Se você gosta de pimenta verde, você pode adicionar mais vegetais, alho-poró, o que você acha... uma vez que este doradita, Adicione um pouco de vinho. Neste ponto que você pode gastar um pouco do misturador por perder a forma e em seguida o guisado é mais florescente nos (Eu faço). Adicione o restante dos cogumelos e deixe que eles dourar um pouco. Se os cogumelos foram congelados, também tomar as ações que foram liberados para degelar porque dará bastante sabor.
  3. Agora é quando acrescentamos as almôndegas e o caldo de carne. A minha pessoalmente o caldo de carne que eu gostaria de acrescentar é água, Porque tomamos o sabor dos ingredientes que usamos, mas se você quiser que você pode usar o caldo de carne ou legumes.
  4. Vamos colocá-lo ao fogo médio e esperança que engrossar, aproximadamente com 1 copo de água é suficiente para fazer você pretexto tudo. Quando você vê que as almôndegas já são feitas (Lembre-se que antes só marcá-los) levas a intensidade do fogo e espero que para você engrossa o molho.
Notas
  1. A propósito, como todos os guisados, Tem mais sabor, uma vez que fundamenta-se então que é o tipo de prato ideal para fazer à noite e comer no dia seguinte no trabalho (e de dar inveja o resto).
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