Pollo a la parrilla del Mediterráneo
Pollo a la parrilla del Mediterráneo
2016-11-28 12:41:13
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 4 Pechugas de pollo sin piel
Adobo
- ¼ de taza de aceite oliva virgen extra
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 cucharadita cilantro
- ½ cucharadita semilla de hinojo
Relleno
- 6 oz queso feta
- Tomates secados al sol
- 2 cucharaditas Aceite de Oliva
Instrucciones
- En una bolsa de un galón con cierre, mezcle el aceite de oliva, ajo, cilantro y semillas de hinojo para crear un adobo. Con un cuchillo afilado, cortar un bolsillo en cada pechuga de pollo antes de colocarlo en el adobo. Refrigere el pollo por un mínimo de 2 horas, o toda la noche. Combine el queso feta, tomates secos y aceite de oliva para hacer el relleno. Retire el pollo de la marinada y llenar el bolsillo con la mezcla de queso feta. Use palillos para asegurar los bordes de la bolsa llena cerrada. Coloque el pollo en la parrilla y cocine hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados y ya no esté color de rosa.
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