Pollo con salsa de chile

La combinación de chile verde y jitomate pintón (más verde que maduro) forman una mezcla perfecta, ya que su sabor picante y ácido dan un sabor increíble al paladar.

pollo
Carnes
Pollo con salsa de chile verde
2016-07-05 16:07:55

Porciones 4
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Ingredientes
8 piernas de pollo o pechuga (de acuerdo a tu gusto)
6 jitomates pintones
2 chiles serranos (o el de tu predilección)
1 cabeza de ajo
1 cebolla cabezona mediana
Aceite
Pimienta y sal
Instrucciones
Cocina por 15 minutos el pollo y deja reposar.
Coloca los jitomates a que den un hervor, déjalos enfriar y pélalos.
Licua en un poco de caldo de pollo los jitomates, los chiles, los dientes de ajo pelados y la cebolla.
En una olla coloca 2 cucharadas de aceite. Vierte la mezcla que licuaste y agrégale pimienta y sal al gusto. Si ves que está muy ácida puedes añadir una pizca de azúcar (esto bajará la acidez). Déjalo por unos minutos revolviendo constantemente.
Incorpora el pollo a esta salsa y déjalo 5 minutos más.
Esta receta de pollo con salsa de chile verde la puedes servir con arroz y tortillas
cocina facil
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