Pollo con almendras
Pollo con almendras
2018-02-13 12:41:13
Personas 4
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Ingredientes
- 1,300 kgs de pechuga de pollo (3 a 4 pechugas) deshuesadas y sin piel, picadas en cuadrados
- 2 cucharadas de aceite
- 2 pimientos pelados y picados en tiritas
- 3 a 6 cebollines picados en tiritas también
- 2 zanahorias picadas en tirita
- 1 taza almendras
Para la salsa
- 3 cucharada de vino blanco
- 3 cucharada de salsa soya o inglesa
- 1 cucharadita de maicena
- 1 cucharadita de jengibre (optativo)
- 1 cucharadita de azúcar (optativo)
Instrucciones
- En una fuente poner el aceite, agregar pimentón, zanahorias y cebollines. Mezclar bien y colocar destapado al 100% por 1 ½ min. Retirar las verduras y guardar.
- En la misma fuente con el aceite de las verduras, poner las almendras, se mueven para se impregnen con el aceite y colocar destapado al 100% por 1 a 3 min. Remover en la mitad. Se retiran y se guardan.
- En la misma fuente poner el pollo, se mezcla bien, se tapa y al 100% por 8 a 10 min. Revolviendo una o dos veces hasta que esté cocido.
- Para la salsa, se mezclan todos sus ingredientes y se vacían sobre el pollo. Se tapa y se coloca al 100% por 2 min. Remover en la mitad.
- Luego agregar las verduras, tapar y al 100% por 2 min. más. Poner las almendras al final.
- Se acompaña con un molde de arroz con orificio al medio donde se echa el pollo.
Notas
- Todos los tiempos son para microondas de 1000 watts. Si el que tenéis es de menos, no pasa nada. Sólo hay que aumentar los tiempos e ir revisando la cocción
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