Pollo Asado al limon
Receta clásica de pollo asado. Rica y muy económica.
Pollo asado al limon
2017-02-04 11:11:24
Personas 4
Deliocioso pollo asado.
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 1 pollo entero y limpio
- 2 limones
- 4 patatas
- 1 cebolla
- 1 cucharada de hiervas provenzales
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta.
Instrucciones
- Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas gorditas.
- La cebolla la pelamos y la cortamos en plumas.
- Echamos el 3 cucharadas de aceite en una fuente de horno, colocamos un lecho de patatas y cebolla.
- Salpimentamos el pollo y metemos en su interior uno de los limones cortado en rodajas de más o menos 1 cm, el laurel y media cucharada de hiervas provenzales.
- Colocamos el pollo sobre el lecho de patatas y cebollas y le echamos por encima el jugo del otro limón, una cucharada de aceite y media cucharada de hiervas provenzales.
- Lo metemos en el horno precalentado a 200ºC y lo asamos durante 50 minutos, dandolo la vuelta a la mitad del tiempo.
- Cada 5 ó 10 minutos, conviene regarlo con el jugo que va soltando para que no se reseque.
- Para darle un toque dulce pueden añadirse en los últimos 10 minutos unas ciruelas pasas.
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