Pollo al jengibre
Pollo al jengibre
2018-01-01 20:04:31
Personas 2
Esta receta está genial, es rápida y facil, el pollo y el arroz tiene un gusto dulce buenísimo. Os paso la receta para dos personas.
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 400gr. Solomillos de pollo
- 200 gr. de arroz
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 trozo de jengibre o una cucharada de especia
- 1 vaso caldo de ave
- aceite
Arroz
- Pon el arroz a cocer en una cazuela con agua (misma cantidad de agua que de arroz), una pizca de sal y una hoja de laurel. Tapa la cazuela y deja cocer durante unos 10 minutos.
Pollo
- Ralla el jengibre y ponlo en un bol. Añade la salsa de soja y el azúcar. Pon el pollo, mezclalo con la salsa y deja macerar durante 15 minutos.
- Escurre el pollo y saltéalo a fuego fuerte en una sartén con un poco de aceite. Retira el pollo.
- Vierte en la sarten la salsa que queda de la maceración (puedes añadir un chorrito mas soja si no quedó mucha), junto con el vinagre y el vaso de caldo. Cocina a fuego fuerte para que reduzca la salsa.
- Sirve en una fuente el arroz y el pollo. Vierte la salsa bien caliente sobre los filetes.
Notas
- El jegibre ya rallado también lo puedes encontrar en especias de mercadona. Hay tetabrik de caldo de pollo o ave individuales, si no encuntras puedes deshacer media pastilla tipo starlux de pollo en un vaso de agua.
- Espero que os guste. Buen provecho!!
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