Pollo al curry, con piña
Pollo al curry
2018-01-31 15:48:39
Personas 2
Volvemos! Después de unas semanas de desconexión y ocupado en diversas labores ha llegado la hora de regresar y ofrecer una gran cantidad de recetas que tengo preparadas. En este nueva etapa podréis disfrutar de los platos más originales y divertidos, sencillos y rápidos, y algunos especiales indicados para fechas señaladas. Para el regreso he preparado el que se ha convertido en uno de mis platos preferidos, como gran amante de las especias, me encanta preparar platos en los que se aprecien los sabores de las mismas. Si os gusta el curry, este es ¡vuestro plato!.
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- * 1/2 Kg. de filetes de pechuga de pollo marinada (venta en carnicerías de Mercadona)
- * 200 gr. de piña (en su jugo)
- * Media cebolla
- * Un puñado de pasas
- * 1/2 cucharas de curry en polvo
- * 1 brick pequeño de nata para cocinar
- * Aceite
Instrucciones
- Comenzamos cortando las pechugas de pollo en tacos.
- En una sartén caliente, añadimos una pizca de aceite y doramos la cebolla y el pollo (a fuego bajo).
- Mientras se dora el pollo junto con la cebolla, cortamos en trozos pequeños 200 gr. de piña.
- Os aconsejo que la piña la compréis latas de piña en su jugo, ya que es mucho más sana y contiene menos azúcar, y el jugo de la piña lo podremos utilizar en la preparación del pollo al curry.
- Una vez la cebolla esté blandita, y el pollo dorado, añadimos la nata junto con las pasas y la piña.
- Subimos a fuego medio y añadimos caldo de piña (unos 100-150 ml.).
- Cuando la nata esté caliente, espolvoreamos el curry en polvo al gusto.
- Normalmente le añado dos o tres cucharadas de curry (me encanta), pero es recomendable que lo añadáis al gusto.
- Dejamos hervir el pollo entre cinco y diez minutos.
- Antes de comer, os aconsejo dejar reposar el pollo al menos durante una hora en la misma sartén (para que se impregne del sabor del curry).
- Tan sólo tendréis que volver a calentar levemente el curry, servir, y disfrutar.
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