Pstrąg pieczony z ziemniakami i zieloną mojo

Pstrąg pieczony z ziemniakami i zieloną mojo
obiad z garnizonem
Pieczeń
Kuchnia śródziemnomorska
Ryby
Pstrąg pieczony z ziemniakami i zieloną mojo
Ludzie 4
Części 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Głosowania)
Ładowania...
Drukuj
czas przygotowania
15 min
czas gotowania
0 min
Całkowity czas
40 min
czas przygotowania
15 min
czas gotowania
0 min
Całkowity czas
40 min
Składniki
  • 4 Pstrąg
  • 1/2 kg. małe ziemniaki
  • 1 kieliszek białego wina
  • 4 ząbki czosnku
  • wody
  • oliwa z oliwek extra virgin
  • ocet
  • Sól
  • czarny pieprz w ziarnie
  • 1/2 łyżeczki kminków
  • 1/2 łyżeczki nasion kolendry
  • świeża kolendra
  • pietruszka
Instrukcje
  1. Sezon pstrąga i umieścić je w fontannie. Wlać wino i tryskać oleju. Zmiażdżyć pieprz nożem i dodać je do fontanny. Niech maceruje dla 15 minut.
  2. Oczyść ziemniaki, umieść je w zapiekance, dodać kilka garści soli, wlać wodę prawie na pokrycie i powiesić go na 20 około minuty. Zdjąć wodę z zapiekanki i pozostawić ją na delikatnym ogniu, aby dobrze wyschły. Przykryj je szmatą i ustaw.
  3. Umieść pstrąg w naczyniu do pieczenia, podlewać je płynem maceracji i śpiewać je w piekarniku (wcześniej podgrzane) 200oC podczas 10 minut.
  4. Dla zielonego mojo, posiekać ząbki czosnku i umieścić je w moździerzu, dodać trochę soli, szczypta kminku i kolendry w ziarnie, kilka gałązek posiekanej kolendry i ładne wszystko w porządku. Wlać trochę oleju, octu i wody i wymieszać.
  5. Podawać pstrąga w fontannie i spryskać je płynem z fontanny. Towarzyszyć im z ziemniakami pokrojonymi na pół i podleczonymi zielonym mojo. Dekoruj gałązką pietruszki. Podawać resztę mojo w salsera.
Notatki
  • Nasiona kolendry, są to naprawdę ich suszone owoce, są używane jako przyprawa, podczas gdy liście, intensywna zieleń, małe i lekko zaokrąglone, są stosowane jako przyprawy i mają silniejszy smak niż nasiona.
Przepisy na łatwe do https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Opinie

Zostaw komentarz

Czy chcesz dołączyć do rozmowy?
Zapraszam do przyczyniają się do

Zostaw odpowiedź

Ta witryna używa Akismet celu zmniejszenia ilości spamu. Dowiedz się, jak Twoje komentarze dane są przetwarzane.