Słodkie tarty, nadziewane
Słodkie tarty, nadziewane
2018-07-22 13:13:55
Części 4
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czas przygotowania
czas gotowania
Składniki
- 100 GR. masło
- 1 Żółtko
- 2 łyżki cukru
- 2 cucharadas de agua fría
- 1 łyżka octu
- 1 szklanka zwykłej mąki
Składniki wypełniające
- 250 GR. mleko
- Cáscara de 1 cytryna
- 2 żółtka jaj
- 4 łyżki cukru
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- 1 sok z cytryny łyżka
- 8 tarteletas medianas compradas
- Frutas de estación
- 2 o 3 cucharadas de gelatina de durazno
Instrukcje
- En una cacerolita caliente la leche con la cáscara de limón, tape deje entibiar y retire la cáscara. W misce, trabajar las yemas con el azúcar hasta obtener una crema clara, agregar la fécula de maíz, diluida con la leche tibia.
- Pasar la preparación a una cacerolita y dejar espesar mezclando con batidor de alambre para que no se forme nata en la superficie, añadir el jugo de limón y dejar enfriar. Distribuir la crema en las tarteletas. Disponer sobre ellas fruta de estación cortadas en fetas y pincelar con la gelatina de durazno, disuelta sobre el fuego.
- Para las tarteletas, disponer la manteca sobre la mesa y los ingredientes, unir todo e incorporar la harina, formar un bolo liso, estirar y forrar moldes de tarteletas, cocinar hasta que estén secas, en horno moderado unos minutos.
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