Tarta z ricottą i gruszki

Tarta z ricottą i gruszki
2018-10-27 14:47:49

Części 4
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czas przygotowania
czas gotowania
Składniki
- 125 g mąki
- 60 g masła
- 45 g cukru pudru
- 1/2 cucharadita de vainilla en polvo
- 1 szczypta soli
- 1 Żółtko
- 500 g ciecierzycy umieścić na masę
- 480 g de peras en conserva
- 2 1/2 copitas de licor de pera (5 CL)
- 500 g twarogu
- 125 g cukru
- sok z 1 cytryna
- 6 liśćmi białej żelatyny
- 1/4 l, płynnej śmietany
- 2 łyżki cukru
- 4 cucharadas de crocante granulado
- 2 cucharadas de jalea de grosella
Instrukcje
- Amasar la harina tamizada con la mantequilla, el azúcar en polvo, wanilia, la sal y la yema y dejar reposar la masa tapada 2 godzin w lodówce. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Rozłóż ciasto, forrar con ella el fondo y los bordes de un molde desmontable y poner encima los garbanzos.
- Gotowanie ciasto 30 minut do pół wysokość. Usunąć ciecierzycy. Regar las peras escurridas con 1 copita de licor de pera. Mezclar el requesón con el azúcar, el jugo de limón y el resto del licor. Calentar el jugo de las peras y disolverlo con la gelatina y mezclarlas con el requesón.
- Colocar las peras sobre el fondo de la tarta, extender por encima el requesón en forma de cúpula y dejar que adquiera consistencia. Zebrać śmietanę z cukrem. Reservar una parte. Mezclar el resto con 3 cucharadas de crocante y extenderla sobre la tarta. Adornar con montoncitos de nata, crocante y jalea.
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