Do tej de San Blas

Do tej de San Blas
po południu
Kuchnia Hiszpańska
Chleby i bułki
Do tej de San Blas
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czas przygotowania
10 min
czas gotowania
20 min
Całkowity czas
30 min
czas przygotowania
10 min
czas gotowania
20 min
Całkowity czas
30 min
Składniki
  • 500 GR. mąki
  • 7 jaja
  • 2 łyżki cukru
  • 125 ml. de aceite virgen extra
  • 2 cucharadas soperas de anís
Para el baño
  • 4 białka jaj
  • 400 GR. cukru pudru
  • un chorrito de anís
Instrukcje
  1. Pon los huevos, cukier, el anís y el aceite en un recipiente amplio. Wymieszać mąkę (Stopniowo) y amasa con las manos hasta que quede una masa homogénea.
  2. Coge porciones del tamaño de una ciruela y, sobre la mesa ligeramente untada de aceite, haz unas tiras. Para formar las rosquillas, únelas por los extremos. Colócalas sobre papel de horno e introdúcelas en el horno (wcześniej podgrzane) a 165º C durante 20 minut. Déjalas enfriar.
  3. Bate las claras con una batidora de varillas eléctrica e incorpora el azúcar, stale mieszając. Agrega el anís y sigue batiendo hasta conseguir un merengue espeso.
  4. Báñalas por un lado y deja que se sequen. Colócalas en una fuente y si quieres, puedes adornar la fuente con un ramillete de grosellas y unas hojas de menta.
Notatki
  • Las claras de huevo se montan mejor a temperatura ambiente y añadiéndoles unas gotas de zumo d limón o una pizca de sal gruesa. El recipiente y el batidor deben estar bien limpios y secos.
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