Buki żytni
Buki żytni
2019-02-01 14:16:12
Części 4
(Głosowania)
Ładowania...Drukuj
czas przygotowania
czas gotowania
Całkowity czas
Składniki
- 500 g mąki żytniej
- 50 g masy kwaśnej (z piekarni)
- 1/2 l de agua aprox.
- 10 g drożdże prasowane
Z drugiej strony
- 1 Łyżwy soli
Dla pieca zasobnika
- Mąka
Instrukcje
- Przesiewanie połowy mąki do fontanny. Mezclar la masa ácida con el agua e incorporar con la levadura desmenuzada a la harina. Dejar reposar esta masa previa tapada durante la noche en un lugar caliente.
- Rozgrzej piekarnik do 225 stopni. Incorporar la sal con el resto de la harina tamizada a la masa previa y trabajar hasta que la masa haga burbujas.
- Dividir la masa en partes de 50 g cada una y formar bolas con ellas. Posypać blachę do pieczenia mąką, colocar encima las bolas, pintarlas con agua y darles un corte con un cuchillo.
- Cocer los panecillos 25 minut w średniej wysokości pieca.
Notatki
- Si no se utiliza el mismo día la masa ácida adquirida en la panadería, se puede conservar 1—2 días en una fuente tapada y en el frigorífico.
Przepisy na łatwe do https://recetasdecocinafaciles.NET /
Zostaw komentarz
Czy chcesz dołączyć do rozmowy?Zapraszam do przyczyniają się do