Buki żytni

Buki żytni
przepis na smakoszy
Kuchnia francuska
Chleby i bułki
Buki żytni
Części 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Głosowania)
Ładowania...
Drukuj
czas przygotowania
25 min
czas gotowania
25 min
Całkowity czas
50 min
czas przygotowania
25 min
czas gotowania
25 min
Całkowity czas
50 min
Składniki
  • 500 g mąki żytniej
  • 50 g masy kwaśnej (z piekarni)
  • 1/2 l de agua aprox.
  • 10 g drożdże prasowane
Z drugiej strony
  • 1 Łyżwy soli
Dla pieca zasobnika
  • Mąka
Instrukcje
  1. Przesiewanie połowy mąki do fontanny. Mezclar la masa ácida con el agua e incorporar con la levadura desmenuzada a la harina. Dejar reposar esta masa previa tapada durante la noche en un lugar caliente.
  2. Rozgrzej piekarnik do 225 stopni. Incorporar la sal con el resto de la harina tamizada a la masa previa y trabajar hasta que la masa haga burbujas.
  3. Dividir la masa en partes de 50 g cada una y formar bolas con ellas. Posypać blachę do pieczenia mąką, colocar encima las bolas, pintarlas con agua y darles un corte con un cuchillo.
  4. Cocer los panecillos 25 minut w średniej wysokości pieca.
Notatki
  • Si no se utiliza el mismo día la masa ácida adquirida en la panadería, se puede conservar 1—2 días en una fuente tapada y en el frigorífico.
Przepisy na łatwe do https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Opinie

Zostaw komentarz

Czy chcesz dołączyć do rozmowy?
Zapraszam do przyczyniają się do

Zostaw odpowiedź

Ta witryna używa Akismet celu zmniejszenia ilości spamu. Dowiedz się, jak Twoje komentarze dane są przetwarzane.