Pizza lub podstawowe ciasto Calzone

Masa para pizza o Calzoni básica
Masa para pizza o Calzoni básica
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Składniki
  1. 500 g mąki 000
  2. 50 CC de aceite
  3. 10 gramos de sal
  4. De 10 do 20 gramos de levadura de cerveza
  5. Agua tibia en cantidades necesarias
Instrukcje
  1. Hacer una corona, en el centro colocar aceite, Sól, levadura disuelta y agua hasta formar una masa suave. Dejar descansar hasta que duplique el volumen.
  2. Desgasificar, bollar y al cabo de unos minutos estirar la masa en forma circular, estibar en moldes adecuados. Dejar puntear, colocar un poco de salsa y hornear.
  3. Tambien podremos realizar pizzas o Calzoni con los ingredientes más variados por ejemplo: con pimientos o berenjenas asadas, quesos azules, recula y jamón crudo, anchoas.
Notatki
  1. Pizzas Clásicas
  2. Pizza de Muzzarella: Sos pomidorowy, queso muzzarella y aceitunas. Opcional hierbas.
  3. Pizza Napolitana: salsa de tomate, czosnek, queso muzzarella, rodajas de tomates frescos y albahaca.
  4. Pizza Fugazeta: salsa de tomate, cebolla desnaturalizada, queso sardo y pimienta.
  5. Pizza Pisaladiere: (una de la pizza más populares de Francia) émince de cebolla confitadas, anchoas y aceitunas negras.
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