Adobo wieprzowe

Este platillo, rinde para 4-6 ludzie, ademas, es sencillo de preparar, no desconfíes de la carde de cerdo, que bien cocinada y de una fuente confiable, no hay de que preocuparse.

Adobo wieprzowe

2016-07-21 14:45:17

Części 4

(Głosować)

Ładowania...

Drukuj

czas przygotowania

15 min

Czas gotowania

0 min

czas przygotowania

15 min

Czas gotowania

0 min

Składniki

4 Libras de carne de cerdo
Sal de ajo
3/4 Szklanki octu
1 cucharadita de comino
1/2 szklanki oleju
2 cucharaditas de achiote
1 taza de chile o aji en pasta
3 cebollas medianas cortadas en julianas
Sól i pieprz
3 Cucharadas de agua

Instrukcje

Limpiar el cerdo y cortarlo en trozos, colocarlo en un tazon y sasonarlo con el achiote, kminek, Sól, pimienta y la sal de ajo.
Agregamos el vinagre, Woda, las cebollas, el ají y lo dejamos macerar por 24 godzin. Pasado este tiempo freímos 3 dientes de ajo en una olla y agregamos los trozos del cerdo, también agregamos la mitad del liquido resultante de la maceración, agregamos las cebollas.
Tapamos la olla y cocinamos a fuego lento, hasta que la carne este cocida y suave. Si fuera necesario agrega agua (para que quede jugoso) esto debe hacerse de manera que quede jugoso, pero sin que la cantidad de jugo sea excesiva.