Pizza para celiacos
Pizza para celiacos
2018-02-21 11:54:44
Personas 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 350 de agua
- 100 g. de manteca
- 50 gr. de levadura (L'hirondelle sirve)
- Sal
- 500 gr. aprox. de las tres harinas
- 1 ½ cucharada de azúcar
Instrucciones
- Poner en el vaso del Thermomix el agua con la manteca y la levadura, programar 1 minuto a 40º y velocidad 2. Agregar la mezcla de las tres harinas, la sal y por último el azúcar. Programar velocidad 6 hasta que este amasada.
- La preparación debe quedar homogénea, pero no dura. También se puede programar 2 minutos en velocidad espiga.
- Extender con el rodillo, y poner sobre una placa de horno espolvoreada con harina de maíz o mezcla de tres harinas.
- Cubrir con ingredientes "permitidos", y meter en el horno precalentado hasta que la masa esté hecha o bien ponerla en un molde de pizza untado con manteca o en tarteletitas para hacer pizzetas..
- Se hornean en horno caliente hasta dorar.
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