Pizza marinera

Pizza marinera
cena
receta fácil
cocina italiana
sandwiches y pizzas
Pizza marinera
Porciones 4
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Ingredientes
  • 300 g de masa de hojaldre, congelada o preparada en casa
Por otro lado
  • 1 cebolla
  • 1 lata de anchoas
  • 1 lata pequeña de tomate
  • 2 cucharadas de aceite
  • 100 g de aceitunas verdes sin hueso
  • 750 g de tomates
  • 1 lata pequeña de atun
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 100 g de gambas
  • ajo en polvo y orégano seco, 1 pellizco de cada
  • .
Instrucciones
  1. Si es congelada, dejar descongelar la masa de hojaldre 30-60 minutos. Cortar las cebollas en aros.
  2. Poner en remojo las anchoas. Calentar el horno a 200 grados. Extender la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada y forrar con ella un molde desmontable de 26 cm de diametro de modo que se forme un borde de unos 2 cm de alto.
  3. Mezclar el tomate de lata con 1 cucharada de aceite. Untar la masa con el resto del aceite. Cortar las aceitunas en rodajas. Pelar y cortar en rodajas los tomates.
  4. Extender el puré de tomate sobre el fondo de masa y poner encima las rodajas de tomate y de aceituna. Despedazar el atún y junto con los aros de cebolla, las anchoas escurridas, las alcaparras y las gambas, repartir sobre las rodajas de tomate.
  5. Condimentar la pizza con ajo en polvo y orégano y cocerla 20 minutos a altura media. Servir bien caliente.
En algunas zonas de la costa italiana se recubre la pizza de la siguiente manera
  • repartir sobre la masa 250 g de pescado ahumado troceado, 400 g de tomates pelados en trocitos, 100 g de tocino entreverado en trocitos, 100 g de queso curado en trocitos y 1 cebolla en trocitos, batir 1 huevo con 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de sal, 1 punta de cuchillo de ajo en polvo y 1 cucharadita de pimentón dulce y verter sobre los anteriores ingredientes
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