Pizza de champiñón

Pizza de champiñón
cena
receta fácil
cocina italiana
sandwiches y pizzas
Pizza de champiñón
Porciones 4
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tiempo prep
20 min
tiempo coccion
40 min
tiempo total
1 hr
tiempo prep
20 min
tiempo coccion
40 min
tiempo total
1 hr
Ingredientes
  • 200 g de harina
  • 10 g de levadura prensada
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 1/2 taza de leche templada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal
Por otro lado
  • 8 tomates carnosos
  • 60 g de queso en lonchas
  • 1 taza de champiñones de lata
  • 4 cucharadas de perejil picado
Para la bandeja del horno
  • aceite de oliva
Instrucciones
  1. Untar con aceite una bandeja de horno. Tamizar la harina sobre una fuente y hacer un hoyo en el centro. Mezclar en él la levadura desmenuzada con el azúcar, la leche y un poco de harina y dejar fermentar esta masa previa, tapada, 15 minutos.
  2. Amasar la masa previa con 3 cucharadas de aceite, la sal y el total de la harina. Extender la masa formando dos bases redondas iguales y ponerlas sobre la bandeja. Calentar el horno a 180 grados.
  3. Pelar y cortar en rodajas los tomates. Colocar éstas sobre las pizzas, repartir entremedias los champiñones cortados en rodajas y poner encima las lonchas de queso. Esparcir por encima el perejil, rociar con el resto del aceite y dejar fermentar las pizzas otros 15 minutos.
  4. Luego cocerlas 40 minutos a altura media. Servir bien calientes.
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