Pickles de jalapeño y ajo

Pickles de jalapeño y ajo
entrada
cocina mexicana
Conservas y mermeladas
Pickles de jalapeño y ajo
Porciones 1
Los ingredientes que necesitaremos para preparar los pickles de jalapeño y ajo son los siguientes:
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo total
20 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo total
20 min
Ingredientes
  • 15 jalapeños
  • 3 dientes de ajo en láminas finas
  • 3/4 taza de agua
  • 3/4 taza de vinagre blanco
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de azúcar
Instrucciones
  1. Corta los jalapeños en rodajas de aproximadamente un centímetro de ancho
  2. Si deseas que los pickles de jalapeño y ajo no piquen demasiado puedes retirarle las semillas, en el caso de que te guste el picante se las dejas
  3. En una cacerola coloca el agua, vinagre, sal y azúcar
  4. Añade también los dientes de ajo laminados y cocina a fuego medio revolviendo cada tanto
  5. Debes de cocinar unos minutos hasta que el azúcar se haya disuelto
  6. Apaga el fuego y deja enfriar la preparación
  7. Cuando el líquido esté frío o a temperatura ambiente añade los jalapeños y ya estarán prontos para guardar en frascos
  8. Estos pickles de jalapeño y ajo deberán de refrigerarse unos 4 días antes de comerlos y pueden durar hasta 3 semanas
  9. En el caso de guardarlos como conserva, aplica el método de esterilización de frascos con agua caliente y podrán durar varios meses sin problemas
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