Pescado frito con curry suave y cilantro

almuerzo
cocina asiatica
cocina india
Pescado
Pescado frito con curry suave y cilantro
Personas 4
Porciones 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 votos)
Cargando...
Imprimir
tiempo prep
3 min
tiempo coccion
10 min
tiempo total
13 min
tiempo prep
3 min
tiempo coccion
10 min
tiempo total
13 min
Ingredientes
  • 2 cucharadas de ghee
  • 4 filetes de pescado blanco, de unos
  • 125 g cada uno
  • 1 cebolla mediana, picada fina
  • 1 cucharadita de ajo, picado fino
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • l/2 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de chile en hojillas
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • 1/2 taza de agua
  • 1/4 de taza de cilantro, picado fino
Instrucciones
  1. Derrita el ghee en una sartén grande y fría el pescado durante 1 minuto por cada lado. Páselo a una fuente.
  2. Saltee a fuego medio la cebolla y el ajo hasta que estén blandos y dorados. Incorpore el cilantro, el comino, la cúrcuma y el chile, y rehóguelo otros 30 segundos.
  3. Añada el tomate concentrado y el agua, y cuézalo despacio durante 2 minutos. Incorpore los filetes de pescado, dándoles la vuelta para que se empapen bien.
  4. Déjelos cocer durante 1 minuto por cada lado. Cuando estén casi hechos, añada el cilantro picado y deje que se calienten completamente. Sírvalo con arroz o panes sin levadura (parathas).
Notas
  • Prepare este plato inmediatamente antes de servirlo. Puede utilizar cualquier tipo de pescado blanco, pero de carne consistente.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir

Deja una respuesta

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.