Pescado Con Hierbas Sobre Pure

Pescado Con Hierbas Sobre Pure
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Pescado
Pescado Con Hierbas Sobre Pure
Porciones 4
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
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Ingredientes
  • 1 pimentón rojo sin semillas y cortado en cubos
  • 2 1/2 libras de papa
  • 1/2 taza de leche descremada
  • 1 taza de crema de leche
  • 6 cucharadas de hierbas mixtas, picadas
  • 1 1/2 libras de filete de pescado, cortado en 4 porciones
  • 2 1/2 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de vino blanco
Instrucciones
  1. -Precaliente la hornilla a temperatura alta. Ase el pimentón hasta que se negree y póngalo en una bolsa plástica para que se enfrié. Pélelo y píquelo. Cocine las papas en agua ligeramente salada durante 10-12 minutos; escúrralas, pélelas y agrégueles la leche y la crema; luego tritúrelas y revuelva todo hasta formar el puré.
  2. -Envuelva el pescado con las hierbas. sazone. caliente la mantequilla en una sarten a fuego medio. Agregue el pescado, reduzca la temperatura y cocine durante 2-3 minutos. Retire el pescado, adicione el pimentón a la sarten y cocine a fuego alto. Recaliente el puré y sazone.
  3. -Sirva el pescado sobre una capa de puré y esparza encima el pimiento. También puede acompañar con zanahoria rallada.
Notas
  • 4 porciones
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