Peras en almibar
Peras en almibar
2017-04-11 14:26:46
Porciones 4
Las peras, son uno de las mas ricas frutas que existen y sobre todo si las hacemos en almíbar, las que pueden ser versión común o light, para ello vamos a dejarte una receta de peras al almíbar muy fácil de realizar.
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 4 peras apenas maduras
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1½ taza de agua fría
- 1½ taza de vino blanco seco
- 2 clavitos de olor
- 1 naranja
- ¼ cáscara de 1limón
- ½ cucharada de fécula de maíz
- Edulcorante cantidad necesaria
Instrucciones
- Se lavan las peras y se pelan guardando las cascaras, se cortan en 4 quitandoles la semilla.
- Rociamos con limón y reservamos.
- En una olla se coloca agua, el vino blanco, las cascaras de peras, los clavos de olor, la naranja pelada cortada en rodaja y la cascara de limón.
- Llevar todo a fuego en la olla tapada, dejando que hierva.
- Se destapa y se deja en el fuego por otros 5 minutos.
- Retiramos la olla del fuego sacamos las cascaras de pera y se coloca las peras cortadas.
- Se vuelve a tapar la olla y se cocina a fuego suave o hasta que estas estén tiernas mas o menos son unos 10 minutos, se retira las peras del liquido, deben de quedar bien escurridas.
- Volver a colocar la olla al fuego suave y debe de hervir hasta que el liquido se reduzca a la mitad.
- El liquido se retira y se le agrega la fécula de maíz disuelta en un poco de agua fría.
- Colocar en el el fuego siempre revolviendo hasta que quede espesa.
- Se retira y se le coloca el edulcorante, bañar las peras y dejar que se enfríe.
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Muy ricas, las voy a hacer, además con edulcorante apta para diabeticos, estupendo