Pay de margarita con tequila
Pay de margarita con tequila
2014-12-12 08:47:46
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- COSTRA
- 125 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 250 gramos de harina
- RELLENO
- 1 lata de leche condensada
- 1 taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de ralladura de limón
- 6 cucharadas de tequila
- 4 cucharaditas de licor de naranja
- 1 cucharadita de vainilla
Instrucciones
- Para elaborar la costra: batir la mantequilla junto con el azúcar, agregar el huevo hasta que se integre. Agregar la harina de golpe y formar una masa.
- Extender la masa sobre la mesa de trabajo enharinada, forrar 4 moldes individuales. Picar el centro con un tenedor y refrigerar 20 minutos. Hornear a 180 °C 30 minutos o hasta que esté dorada la pasta. Retirar y dejar enfriar.
- Para elaborar el relleno: mezclar en un tazón la leche condensada, jugo de limón, ralladura, tequila, licor y vainilla.
- Vaciar sobre la costra de galleta y refrigerar hasta la hora de servir.
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