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Pay de fresa y tequila

pay de frutillas y tequila
con alcohol
fresa
sobremesa
cocina mexicana
Pays
Pay de fresa y tequila
Porciones 10
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo total
45 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo total
45 min
Ingredientes
  • 1 paquete de galletas Oreo® de chocolate con relleno
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 3 1/2 tazas de fresas lavadas
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 lata de leche condensada La Lechera®
  • 2 cucharadas de tequila
  • 1 taza de crema dulce para batir (Lyncott®)
  • 1/2 taza de agua fría
  • 2 cucharadas de grenetina
Instrucciones
  1. Moler las galletas con todo y relleno en un procesador de alimentos hasta hacerlas polvo. Vaciar las galletas molidas en un molde para pay o en un molde desmontable.
  2. Agregar el azúcar y revolver con las galletas. Si se usa molde para pay, forrar el piso y las paredes con las galletas presionando con los dedos. Si se usa molde desmontable, presionar para formar el piso.
  3. Hornear esta costra 5 minutos a 180 °C. Pasando este tiempo retirar del horno y dejar enfriar. Para elaborar el relleno: espolvorea la grenetina en el agua fría y dejar que se hinche. Mientras tanto colocar en la licuadora la leche condensada, ralladura de limón, las fresas, el tequila y mezclar estos ingredientes hasta que quede una mezcla lisa.
  4. Si la grenetina ya está hinchada, calentar a bañomaría moviendo hasta disolver por completo.
  5. Dejar entibiar un poco la grenetina y añadir a la mezcla de fresas. Vaciar en un tazón todos estos ingredientes.
  6. Batir la crema hasta que monte, cuando esté firme agregar al tazón, incorporar suavemente con un batidor globo y cuando todos los ingredientes estén incorporados vaciar en el molde con la costra de galleta. Refrigerar hasta que cuaje. Decorar con fresas antes de servir.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

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