Patatas zuric

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Aperitivos y tapas
Patatas zuric
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
20 min
tiempo total
35 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
20 min
tiempo total
35 min
Ingredientes
  • 1 kg.de patatas
  • 250 gr.de rosellonas
  • 1 sepia pequeña
  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 copa de vino blanco seco
  • 1 ajo
  • perejil
  • agua
  • aceite de oliva
  • sal
Instrucciones
  1. Pelar la cebolla, cortarla a rodajas y sofreir en una cazuela con aceite de oliva. pasados dos minutos, añadir el pimiento rallado y, cuando la cebolla este dorada, las patatas, previamente peladas y cortadas a dados irregulares. Dejarlo tapado a fuego lento unos cinco minutos y removerlo a menudo.
  2. Añadir la sepia, limpia y cortada pequeña. salarlo y dejarlo cocer lentamente hasta que la sepia comience a tomar color. añadir las rosellonas bien lavadas para que no tengan tierra y una picada de ajo y perejil.
  3. Verter el vino y el agua suficiente para cubrir todos los ingredientes, rectificar de sal y dejar al fuego hasta que las patatas esten tiernas.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

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